سرخط خبرها
خانه / بایگانی برچسب: گیاه خواری

بایگانی برچسب: گیاه خواری

منابع پروتئین گیاهی برای ورزشکاران و بدن سازان حرفه ای

منابع پروتئین گیاهی برای ورزشکاران و بدن سازان حرفه ای پروتئین ها، مولکولهایی هستند که در همه سلولهای زنده، ارگان ها و بافت های بدن وجود دارند و از واحدهای کوچکی به نام اسیدهای آمینه تشکیل می شوند. بدن ما برای تولید پروتئین، ساخت عضله و عملکرد طبیعی خود، به بیست نوع اسید آمینه نیاز دارد که قادر به تولید …

ادامه نوشته »

جلبک دریایی و خواص آن

جلبک های دریایی، گیاهانی هستند که در آب های آزاد دریاها و اقیانوس ها رشد می کنند. آنها منابع غذایی اصلی در زندگی اغلب جانواران دریایی بوده و در رنگ های متنوعی مانند قرمز، سبز، قهوه ای و سیاه یافت می شنود. این گیاهان دریایی معمولا در همه سواحل دنیا موجودند اما بیشتر در کشورهای آسیای شرقی مانند ژاپن، کره …

ادامه نوشته »

آلو

آلو(Plum) آلو یک میوه تک هسته ای از خانواده هلو و زردآلو(گل سرخیان) است. بیش از هزاران رقم از این گیاه در رنگ، شکل و اندازه های متنوع در جهان وجود دارد. درخت آلو بومی آسیا بوده و به نظر می رسد که از قرن ۱۹ به اروپا و سایر نقاط جهان منتقل شده است. در ایران حدود ۷۵ رقم …

ادامه نوشته »

گیلاس

گیلاس(Cherry) درخت گیلاس با نامهایی همچون Wild cherry گیلاس وحشی یا Sweet cherry گیلاس شیرین خوانده می شود. گیلاس یکی از میوه های تابستانی آبدار و خوش طعم و دارای گوشت شیرین و ترد بوده که در رنگ های زرد، قرمز و سیاه موجود است. این میوه، حاصل درختی خزان پذیر، بدون خار بوده که احتمالا از منطقه‌ای بین دریای …

ادامه نوشته »

گلابی

گلابی(Pear) گلابی میوه ای سبز یا زرد رنگ، آبدار و مخروطی شکل است که به شاه میوه یا آمرود نیز مشهور است. گیاه گلابی، یک درخت خزان پذیر و بومی اروپای شرقی و آسیای غربی بخصوص نواحی شمال غربی ایران و کوه های قفقاز است. میوه گلابی، بعد از سیب مهمترین میوه دانه دار دنیا محسوب می شود. در ایران …

ادامه نوشته »

آلبالو

آلبالو(Sour Cherry) درخت آلبالو یا Black cherry یا Sour Cherry بومی جنوب غرب آسیا و اروپا بوده و دارای بیش از ۱۰۰ گونه می‌باشد. آلبالو میوه ای ترش و سرخ رنگ و از خانواده گیلاس است. این میوه محصول درختی خزان پذیر و کوچک و بدون خار بوده و به اسم گیلاس ترش نیز شناخته می شود و درخت آن نسبت به …

ادامه نوشته »

راهنمای کاشت گیاهچه در منزل

برداشت محصول و استفاده از گیاهچه های تازه و خوش عطر حاصل تلاش خود تان، احساس دلپذیری است. هرچند زندگی شهری، محدودیت های بسیاری برای تغذیه سالم و طبیعی ایجاد کرده، اما می توان با اقدامات ساده ای همچون کاشت گیاهچه و سبزیجات، بخشی از منابع غذایی دریافتی را به طور سالم و ارگانیک در خانه تامین کرد. شما هم …

ادامه نوشته »

گیاهچه ها و خواص آنها

گیاهچه ها و خواص آنها گیاهچه ها یا Microgreens، گیاهان کوچکی بوده که از رشد بذر سبزیجات و گیاهان دارویی حاصل می شوند و امروزه یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی توسط گیاه خواران هستند. گیاهچه با جوانه گیاهان، تفاوت دارد. زمانی که بذر گیاهان دارویی و سبزیجات، طی دو الی سه روز در آب و محیط مرطوب، خیس …

ادامه نوشته »

یُد

یُد(Iodine) یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن انسان و عنصر اصلی در ساخت هورمون غده تیروئید به نام تیروکسین می باشد که برای تنظیم سوخت و ساز بدن، افزایش فرایند پروتئین سازی و ساخت عضلات و همچنین رشد فرد لازم است. این ریز مغذی کمیاب، برای تکامل سیستم عصبی، کاهش اختلالات اعصاب و روان و رشد استخوانها و دندانها …

ادامه نوشته »

ویتامین B4

کولین (Choline)یا آدنین(Adenine)، همان ویتامین B4 و یکی از دو ماده ضروری برای شکل گیری DNA وRNA  است . این ویتامین روی فرایندهای متابولیکی چربی و پروتئین ها در بدن اثر گذار بوده و دشمن چربی است به همین دلیل یکی از مهمترین علائم کمبود آن در بدن، افزایش وزن بی دلیل است. این ویتامین محلول در آب، مثل یک …

ادامه نوشته »