سرخط خبرها
خانه / صفحه اول / موز سبز

موز سبز

موز سبز(Green Banana)

گیاه موز یک درخت گرمسیری بوده که موطن اصلی آن شمال شرقی هند است و از طریق ماداگاسکار به سایر کشورهای آفریقایی و حاره ای منتقل شده است.

موز سبز، همان میوه درخت موز می باشد که هنوز به طور کامل رسیده نشده است. به طور کلی موز در زمان برداشت سبز رنگ است و تا زمانی که به دست مصرف کننده برسد، رسیده و زرد می شود به همین دلیل موز سبز بسیار کمتر دیده شده و در دسترس است. اما برخلاف تصور عموم، میوه سبز رنگ درخت موز که به طور کامل نرسیده، بسیار پر خاصیت تر از موز زرد رنگ و رسیده است. به علاوه موز سبز در مقایسه با موز زرد، بافت سفت تری دارد، از قند کمتری برخوردار بوده و سرشار از نشاسته است.

 ترکیبات شیمیایی :

موز سبز سرشار از ویتامین B، C و املاح معدنی همچون پتاسیم، منیزیم، مس و منگنز است.

خواص درمانی :

  • موز سبز سرشار از نشاسته و فیبر است. نشاسته موجود در موز سبز، از نوع مقاوم بنام RS2 بوده و در روده کوچک هضم نشده و به روده بزرگ منتقل می شود. به همین دلیل مانند فیبر عمل کرده و به سلامت دستگاه گوارش بخصوص روده ها کمک می کند.
  • نشاسته RS2 خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی دارد و در پیشگیری از ابتلا به سرطان روده موثر است.
  • همچنین این فیبر بالا، باعث می شود تا دیرتر احساس گرسنگی کرده و کالری کمتری مصرف کنید، به همین دلیل مصرف موز سبز می تواند در کاهش وزن موثر باشد.
  • این میوه، شاخص گلیسمی پایینی دارد و می تواند در کنترل قند خون اثرگذار باشد. از سوی دیگر نشاسته RS2 به راحتی به قند تبدیل نشده و به همین دلیل برای افراد دیابتی مناسب است.
  • نشاسته و پکتین موجود در موز سبز، به رشد باکتری های مفید روده کمک کرده و از تولید اسیدهای چرب زنجیر کوتاه حمایت می کند.
  • موز سبز سرشار از پتاسیم است که این عنصر به تنظیم ضربان قلب و سلامت دستگاه قلبی-عروقی کمک می کند.

  • نشاسته موجود در موز سبز، برای محافظت از مخاط معده و کاهش مشکلات ناشی از ورم، اسید بالا و زخم معده مفید است.
  • این میوه حاوی ویتامین B6 بوده و به ارتقا سلامت سیستم ایمنی بخصوص در سالمندان کمک می کند.
  • پتاسیم، کلسیم و منیزیم از مواد معدنی موجود در موز هستند که به کنترل فشار خون کمک می کنند. بعلاوه این عنصر نقش مهمی در عملکرد عضلات و اعصاب ایفا می کند.
  • مصرف موز سبز به کاهش علائم اسهال کمک می کند.
  • این میوه سرشار از ویتامین C است و مصرف یک عدد موز سبز می تواند تا ۳۵% نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین کند. ویتامین C، خواص آنتی اکسیدانی دارد و با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
  • یک عددد موز سبز حدود ۱۶% از نیاز روزانه بدن به منیزیم را تامین کرده و می تواند در در جذب کلسیم و پیشگیری از پوکی استخوان، تنظیم انسولین و کاهش خطر بیماری دیابت و مشکلات خواب موثر باشد.

توجه:

موز سبز، حاوی لاتکس بوده و ممکن است در برخی افراد، علائم آلرژیک ایجاد کند.

مصرف این میوه به دلیل پتاسیم فراوان آن، به افرادی که مشکلات کلیوی دارند توصیه نمی شود.

نشاسته مقاوم موجود در موز سبز، ممکن است باعث نفخ و درد معده شود.

 

گردآوری: انجمن تغذیه طبیعی

همچنین ببینید

افتتاح جلسات تغذیه طبیعی در سال ۱۳۹۷

دوستان و بهبودیافتگان عزیز با عنایت و لطف پروردگار، جلسات تغذیه طبیعی در سال ۹۷ …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *