آخرین خبرها
خانه / ویتامین ها / ویتامین B1
ویتامین B1

ویتامین B1

ویتامینB1  :

اولین ویتامینی که از این گروه ویتامینهای Bکشف شد، ویتامینB1 بود که نام دیگر آن تیامین است . این ویتامین تأثیرات بسیار مهمی در سوختن قندها دربدن و عملکرد اعصاب دارد .

عملکرد آن در اندامها، فعال کردن آنزیمهای لازم برای سوختن قند در بدن است ، این ویتامین نقش اساسی در ادامه عملکرد چرخه دارد .

ویتامین ب1 به بدن برای هضم و جذب مواد غذایی و تبدیل آن ها به انرژی کمک می کند، این فرایند را در اصطلاح متابولیسم چربی ها، پروتئین ها وکربوهیدرات ها گویند. بسیاری از آنزیم ها از جمله آنزیم های گوارشی که وظیفه تجزیه مواد غذایی در دستگاه گوارش را بر عهده دارند برای تولید و فعال شدن نیازمند ویتامین B1 می باشند .

ویتامین B1 کمک به انتقال پیام های عصبی بین سلول های سیستم اعصاب مرکزی، تنظیم حرکات عضلات، عملکرد ذهن و حافظه می کند، ویتامین ب1 یکی از مواد ضروری برای فعالیت مغز و سیستم اعصاب مرکزی است .

ویتامین ب1 با همکاری انتقال دهنده های عصبی در مغز مسئول تنظیم اشتها می باشند، این دو با همکاری یکدیگر باعث ایجاد حس گرسنگی و یا احساس سیری بعد از صرف غذا می شوند.

   Vitamin-B1

نقش ویتامین B1 در بدن انسان :

1–    ويتامين B1 تيامين حلال در آب است و مازاد آن از بدن دفع مي‎گردد.

2–    مصرف روزانه ويتامين B1 براي بزرگسالان يك تا يك و نيم گرم و خانم‎ها در دوران بارداري و شيردهي 1 تا 6/1 ميلي‎گرم مي‎باشد.

3–   به رشد بدن كمك مي‎كند.

4–   باعث بهبود روحيه مي‎گردد و سيستم عصبي عضلات و عملكرد قلب را معمولي نگه مي‎دارد.

5–   به هضم غذا مخصوصاً هضم کربوهیدرات‌ها كمك مي‎كند.

6–   در مسافرت‎هاي دريايي و هوايي برطرف‌کننده تهوع مي‎باشد.

7- در بهبود علائم بیماری بر بری که شامل درد، ورم، قرمزی دست‌وپاها،گیجی و از دست دادن حافظه است.

8- با افزایش قدرت حافظه در پیشگیری و درمان بیماری آلزایمر نقش مؤثری دارد.

9- كساني كه دردهاي سياتيك دارند ويتامين B1 را زياد استفاده كنند.

10– تمام گروه‎هاي ويتامين B نقش اصلي را در سالم و جوان بودن پوست دارند.

11– موهاي چرب نياز فراواني به ويتامين‎هاي گروه B دارند.

12– ويتامين B1 ضدبيماري عصب و ورم عصب است

images

علائم کمبود ویتامین B1:

  • سبب سنگینی و ضعف پاها و سوزن سوزن و بی‌حس شدن پاها می‌شود .
  • سبب سوءهاضمه می‌شود .
  • سبب بی‌حسی پوست می‌شود .
  • سبب افزایش سرعت نبض می‌شود .
  • سبب پرخوری عصبی می‌شود .

9 – كمبود ويتامين B1 باعث بيماري بري‎بري مي‎شود.

10 – سبب گيجي، افسردگي، بي‎اشتهايي و يبوست مي‎گردد.

11– سبب گرفتگي عضلات مي‎شود.

12– كمبود ويتامين B1 اختلال در رشد و زايمان مي‎آورد.

13– كمبود ويتامين B1  ، غم‎هاي بي‎دليل به وجود مي‎آورد .

14–باعث ريزش مو مي‎گردد.

15–سبب ايجاد زخم معده مي‎كند.

16– كمبود ويتامين‎هاي گروه B باعث ترك خوردن لب‎ها و خشكي و قرمزشدن زبان مي‎گردد.

119786-399x265-Rawsunflowerseeds

منابع طبیعی و گیاهی ویتامین  B1:

سبوس برنج، چاودار ،جو دوسر، ذرت

سبزي‎ها، پیاز ، مارچوبه، شلغم سيب‎زميني،والك، اسفناج ، کلم، هویج ، لیموترش

لوبيا، نخود،باقلا، عدس

زردآلو ، انجير، آلوخشك‎ترشك، خرما،

فندق، گردو، پسته، بادام، دانه‌های گل آفتابگردان

‎‎میوه های  سردرختي مخصوصاً پرتقال، سيب

 

عواملی که سبب عدم جذب ویتامین ب1 در بدن می‌شوند؟

ویتامین ب 1 در اثر حرارت و پخت از بين مي‎رود.

ویتامین B1 در اکثر مواد غذایی یافت می‌شود بااین‌حال بسیاری از افراد با کمبود آن مواجه می‌باشند. دلیل آن‌هم مصرف بعضی از مواد غذایی است که مانع جذب و یا سبب دفع ویتامین ب1 از بدن می‌گردند.

نوشیدن الکل به هر میزان، زیاده‌روی در مصرف چای و قهوه، خوردن غذاهای دریایی به‌صورت خام، آنتی‌اسیدها که برای کاهش اسید معده مصرف می‌شوند، استعمال دخانیات، مصرف بیش‌ازحد کربوهیدرات‌ها مانند برنج و نان و شکر همگی باعث کمبود این ویتامین مهم در بدن انسان می‌شوند.

همچنین با توجه به فرسایش خاک و کاهش کیفیت مواد غذایی کمبود خفیف ویتامین B1 در بسیاری از افراد مشاهده می‌شود.

 

یک نظر

  1. سلام وقت همگی بخیر.سعی کنید تا دیر تر نشده گیاه خواری روگسترش بدین جان مردم در خطر هستش

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*