سرخط خبرها
خانه / گیاه خواری

گیاه خواری

منابع پروتئین گیاهی برای ورزشکاران و بدن سازان حرفه ای

منابع پروتئین گیاهی برای ورزشکاران و بدن سازان حرفه ای پروتئین ها، مولکولهایی هستند که در همه سلولهای زنده، ارگان ها و بافت های بدن وجود دارند و از واحدهای کوچکی به نام اسیدهای آمینه تشکیل می شوند. بدن ما برای تولید پروتئین، ساخت عضله و عملکرد طبیعی خود، به بیست نوع اسید آمینه نیاز دارد که قادر به تولید …

ادامه نوشته »

جلبک دریایی و خواص آن

جلبک های دریایی، گیاهانی هستند که در آب های آزاد دریاها و اقیانوس ها رشد می کنند. آنها منابع غذایی اصلی در زندگی اغلب جانواران دریایی بوده و در رنگ های متنوعی مانند قرمز، سبز، قهوه ای و سیاه یافت می شنود. این گیاهان دریایی معمولا در همه سواحل دنیا موجودند اما بیشتر در کشورهای آسیای شرقی مانند ژاپن، کره …

ادامه نوشته »

گیلاس

گیلاس(Cherry) درخت گیلاس با نامهایی همچون Wild cherry گیلاس وحشی یا Sweet cherry گیلاس شیرین خوانده می شود. گیلاس یکی از میوه های تابستانی آبدار و خوش طعم و دارای گوشت شیرین و ترد بوده که در رنگ های زرد، قرمز و سیاه موجود است. این میوه، حاصل درختی خزان پذیر، بدون خار بوده که احتمالا از منطقه‌ای بین دریای …

ادامه نوشته »

گلابی

گلابی(Pear) گلابی میوه ای سبز یا زرد رنگ، آبدار و مخروطی شکل است که به شاه میوه یا آمرود نیز مشهور است. گیاه گلابی، یک درخت خزان پذیر و بومی اروپای شرقی و آسیای غربی بخصوص نواحی شمال غربی ایران و کوه های قفقاز است. میوه گلابی، بعد از سیب مهمترین میوه دانه دار دنیا محسوب می شود. در ایران …

ادامه نوشته »

آلبالو

آلبالو(Sour Cherry) درخت آلبالو یا Black cherry یا Sour Cherry بومی جنوب غرب آسیا و اروپا بوده و دارای بیش از ۱۰۰ گونه می‌باشد. آلبالو میوه ای ترش و سرخ رنگ و از خانواده گیلاس است. این میوه محصول درختی خزان پذیر و کوچک و بدون خار بوده و به اسم گیلاس ترش نیز شناخته می شود و درخت آن نسبت به …

ادامه نوشته »

مقایسه خواص چهار نوع شیر گیاهی

مقایسه خواص چهار نوع شیر گیاهی: شیر بادام، شیر سویا، شیر برنج و شیر نارگیل برای افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند یا گیاه خوار هستند، شیرهای گیاهی جایگزین خوبی برای تامین منابع غذایی مورد نیاز است. شیر بادام، شیر سویا، شیر برنج و شیر نارگیل، از معروف ترین و پر مصرف ترین شیرهای گیاهی هستند که گیاه خواران …

ادامه نوشته »

گیاهچه ها و خواص آنها

گیاهچه ها و خواص آنها گیاهچه ها یا Microgreens، گیاهان کوچکی بوده که از رشد بذر سبزیجات و گیاهان دارویی حاصل می شوند و امروزه یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی توسط گیاه خواران هستند. گیاهچه با جوانه گیاهان، تفاوت دارد. زمانی که بذر گیاهان دارویی و سبزیجات، طی دو الی سه روز در آب و محیط مرطوب، خیس …

ادامه نوشته »

پیشگیری از مشکلات گوارشی برای گیاه خواران تازه کار

افرادی که به تازگی برنامه غذایی گیاه خواری و یا خام گیاه خواری را شروع می کنند با شور و اشتیاق، بشقاب خود را با انواع غلات کامل و سبزیجات پر می کنند، اما دقایقی بعد با مشکلات گوارشی مثل دل پیچه، نفخ و باد روده مواجه شده و تصور می کنند نسبت به برنامه غذایی جدید حساسیت دارند یا …

ادامه نوشته »

یک خبر خوب برای بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲

برنامه غذایی گیاهخواری، دو برابر سایر برنامه های غذایی، در کنترل قند خون و کاهش وزن موثر است. دیابت، یک بیماری شایع است که ۱۵۰ میلیون نفر در سراسر جهان، به آن مبتلا هستند. رشد و پیر شدن جمعیت، سبک زندگی بدون تحرک، برنامه غذایی ناسالم و چاقی مزمن، این رقم را تا سال ۲۰۲۵ به دو برابر افزایش خواهد …

ادامه نوشته »

اما و اگرهای گیاهخواری

درباره برنامه غذایی گیاهخواری، سوالات، اطلاعات غلط و خرافات فراوانی رایج است که بی اطلاع از پاسخ و استدلال علمی در این حوزه می تواند منجر به تغییر سبک زندگی به روش همه چیزخواری گردد. اگر شما هم به تازگی به جامعه گیاهخواران پیوسته اید، می توانید پاسخ به ۸ سوال اصلی و شایع درمورد این برنامه غذایی سالم را …

ادامه نوشته »