سرخط خبرها
خانه / سبزیها (صفحه 4)

سبزیها

ترب(Radish)

شاید کمتر کسی وجود داشته باشد با این سبزی و گیاه خوشمزه و زیبا که زینت دهنده سفره های ایرانیست ،آشنا نباشد. در کتب قدیمی به نام های فجل – فجل مزروع نامبرده شده است و به دو صورت تابستانه و زمستانه وجود دارد. به نوع تابستانه آن تربچه و به نوع زمستانه آن ترب سیاه ،می گویند. ترب در …

ادامه نوشته »

پونه(Pennyroyal)

این گیاه علفی،تقریبا بی کرک و یا دارای کمی کرک است که بیشتر در کنار نهرها و چشمه ها یافت میگردد و در ایران در گیلان و مازندران به وفور یافت می شود. از برگ و روغن فرار آن در درمان بیماریها استفاده میگردد. ترکیبات شیمیایی: در این گیاه مقداری تانن – قند – و مواد رزینی و اسانس روغنی …

ادامه نوشته »

اسفناج (Spinach)

اسفناج: گیاهی متعلق به ایران است که در اوایل قرن ۱۵ به اروپا راه یافته است و در کتابهای قدیمی به نام های اسفاناج و اسپناج نیز نام برده شده است. این سبزی به رنگ سبز تیره با برگهای پهن گوشتی و نرم می باشد که هم در پاییز و هم در بهار وجود دارد . این گیاه مواد معدنی …

ادامه نوشته »